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「グレーテルのかまど」で放送された能町みね子さんのミルクセーキ

こんにちは。タモリさんと相撲が好きなJinです。

 

Eテレ「グレーテルのかまど」で放送された
能町みね子のミルクセーキを実際に作ってみました。

https://www.nhk.or.jp/kamado/recipe/199.html

 

能町みね子さんが純喫茶で飲むのがお気に入りという、ホットミルクセーキをご紹介してくれていました。

わたしも純喫茶は興味あるんですが、なかなか入るまではいけない。

ちょっと入りにくいんですよね。

 

材料は、

  • 牛乳
  • 卵黄
  • グラニュー糖
  • バニラエッセンス

 

これだけ?とても簡単そうです。

わたしは白い砂糖は使っていないので、グラニュー糖ではなく、てん菜糖で代用。

 

卵黄とてん菜糖を泡立て器てしっかり混ぜます。

あとは牛乳を入れて混ぜ、中火。

 

ポイント:湯気が出る程度まで混ぜながら温める。

 

これけっこう重要で、1回目にしたときは、ちょっと湯気が出てもそのまま火にかけちゃったからか、下の方でたまごと砂糖?が固まってました。

そして火を消して、バニラエッセンスを2滴加え、カップに注いで完成!

 

卵1個を使っているからか(?)、お腹いっぱいになりました。

卵の味がやさしくて、懐かしい。ほのかに甘い感じです。

が、ずっと飲んでいると甘〜くなってくるので、
(下の方に溜まっているのかも?)

砂糖の量はかーなり減らしても良さそう。お好みで調整した方がよさそうですね。

そしてバニラエッセンスは2適入れましたが、結構バニラの香りが効いているので
これも入れ過ぎ注意です!

 

アイスのミルクセーキの作り方も紹介さえていたので、試してみたいんですが、もうちょっと暖かくなったら作ることにしよう。

 

新しいことをたくさん知っていくことはたのしいですよね。

 

それじゃまた。

 

▼ミルクセーキが好きな能町みね子さんのエッセイ。